Wedang Jahe
boisson·indonésienne·🫕 Réconfort

Wedang Jahe

Boisson chaude au gingembre, réconfortante. Riche en antioxydants, propriétés anti-inflammatoires et digestives.

Laissez-vous envoûter par le *Wedang Jahe*, cette boisson traditionnelle indonésienne qui agit comme une véritable caresse pour l'âme. Originaire de Java, ce breuvage emblématique repose sur une infusion généreuse de gingembre frais, souvent sublimée par la douceur parfumée du sucre de palme et la noblesse de la citronnelle. Ce qui rend cette infusion unique, c'est ce contraste saisissant entre la chaleur piquante du gingembre qui réchauffe le corps et les notes boisées et sucrées qui enveloppent le palais. C’est la préparation idéale pour les soirées pluvieuses ou les journées où vous avez besoin d'un instant de douceur réconfortante à la maison. À chaque gorgée, vous découvrirez une expérience gustative vivifiante et profondément apaisante, parfaite pour ralentir le temps et vous ressourcer en toute simplicité.

Préparation

5 min

Cuisson

10 min

Portions

2

Difficulté

facile

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Portions
2

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

01

Écraser le gingembre avec le dos d'un couteau.

02

Porter l'eau à ébullition avec le gingembre et la feuille de pandan.

10:00
03

Filtrer et sucrer avec le sucre de palme. Servir chaud.

Pour aller plus loin

Le terme 'Wedang' signifie littéralement 'eau chaude' en javanais, tandis que 'Jahe' désigne le gingembre. Historiquement, cette boisson était consommée par les rois javanais pour préserver leur vitalité et renforcer leur système immunitaire durant les périodes de mousson.

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