
Sate Lilit
Brochettes balinaises de poisson écrasé enroulé sur bambou au citron et coco.
Laissez-vous transporter au cœur de Bali avec le *Sate Lilit*, cette pépite emblématique de la gastronomie indonésienne où la tradition rencontre la gourmandise. Contrairement aux brochettes classiques, ici, la viande finement hachée est généreusement épicée puis enroulée autour d'une tige de citronnelle, ce qui infuse chaque bouchée d'un parfum citronné irrésistible. C’est le plat idéal pour illuminer vos soirées d’été, apportant une touche de convivialité exotique qui invite immédiatement au voyage autour d'un barbecue en plein air. En bouche, vous découvrirez une texture incroyablement fondante, équilibrée par la richesse du lait de coco et la vivacité des aromates frais comme le galanga et le curcuma. Préparez-vous à succomber à une expérience sensorielle vibrante, où chaque nuance épicée raconte l'âme généreuse et ensoleillée de l'Indonésie.
Préparation
30 min
Cuisson
12 min
Portions
4
Difficulté
moyen
Ingrédients
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Préparation
Mixez poisson, coco, épices et combava en pâte.
Enroulez la pâte autour des tiges de citronnelle.
Grillez 5 min par côté jusqu'à dorure.
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