Tandoori chicken
plat·indienne

Tandoori chicken

Poulet mariné au yaourt, piment et épices, cuit au four très chaud.

Laissez-vous transporter au cœur de l'Inde avec ce poulet Tandoori, un emblème culinaire dont la renommée a traversé les frontières grâce à sa cuisson traditionnelle dans un four en terre cuite. Ce qui rend ce plat véritablement unique, c'est cette marinade onctueuse au yaourt et aux épices vibrantes qui imprègne la chair pour lui offrir une tendreté incomparable et une robe rouge rubis inimitable. C’est la recette idéale pour illuminer vos dîners entre amis, promettant un voyage sensoriel aussi dépaysant que convivial. À la première bouchée, vous succomberez à l'équilibre parfait entre le parfum fumé des épices torréfiées et la douceur acidulée de la marinade. Préparez-vous à succomber à cette symphonie de saveurs qui fait, à chaque fois, l'unanimité à table.

Préparation

30 min

Cuisson

30 min

Portions

4

Difficulté

moyen

pouletgrilladeépicé
Portions
4

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

01

Marinez le poulet 4 h dans yaourt, épices et citron.

240:00
02

Enfournez 25 min à 230 °C, terminez 5 min au gril pour la croûte.

30:00

Pour aller plus loin

Saviez-vous que la couleur rouge emblématique du poulet tandoori n'est pas uniquement due aux épices, mais était autrefois accentuée par des colorants alimentaires pour donner aux morceaux de poulet une apparence saisissante à la sortie du tandoor ? Cette technique est devenue une norme visuelle si forte qu'elle est désormais associée mondialement à l'authenticité de cette recette indienne classique.

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