
Kanom chan
Dessert thaïlandais multicouche à la noix de coco et pandan, gélatineux.
Plongez dans l’univers enchanteur du *Kanom Chan*, une merveilleuse pâtisserie thaïlandaise dont le nom signifie poétiquement « dessert à étages ». Héritage d’une tradition raffinée, ce délice se distingue par ses couches bicolores délicates, traditionnellement parfumées à la fleur de pandan et au lait de coco onctueux. Chaque bouchée offre une texture élastique et fondante à la fois, une expérience sensorielle unique qui invite à détacher chaque épaisseur avec gourmandise. Idéal pour égayer une réception festive ou apporter une note de douceur exotique à vos après-midis entre amis, ce dessert est une véritable célébration de la patience et de la délicatesse. Laissez-vous séduire par son équilibre parfait entre le sucre subtil et la fraîcheur tropicale, une petite douceur qui ne manquera pas de transporter vos convives directement au cœur de Bangkok.
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Portions
8
Difficulté
difficile
Ingrédients
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Préparation
Séparez la pâte en deux: parfumez l'une au pandan, laissez l'autre blanche.
Versez une couche, cuisez vapeur 5 min, alternez jusqu'à 9 couches.
Laissez refroidir, coupez en losanges.
Pour aller plus loin
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