Mango sticky rice
dessert·thaïlandaise

Mango sticky rice

Riz gluant sucré au lait de coco, servi avec mangue fraîche et sésame.

Laissez-vous transporter sous le soleil bienveillant de la Thaïlande avec le *Mango Sticky Rice*, ce dessert emblématique qui capture à lui seul toute la douceur de l'Asie du Sud-Est. Ce plat unique repose sur un équilibre fascinant : la tendreté du riz gluant nappé d'un lait de coco onctueux et velouté, sublimée par la chair juteuse et parfumée d'une mangue mûre à point. C’est la recette idéale pour clore un dîner entre amis avec une touche d'exotisme raffinée ou simplement pour s'offrir une parenthèse de réconfort lors d'une chaude soirée d'été. Dès la première bouchée, vous serez conquis par ce mariage parfait entre la richesse crémeuse du coco et la vivacité sucrée du fruit, une véritable caresse pour le palais. Préparez-vous à succomber, car il suffit d'une fois pour que ce trésor thaïlandais devienne votre nouveau péché mignon.

Préparation

30 min

Cuisson

20 min

Portions

4

Difficulté

facile

dessertmangueriz gluant
Portions
4

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

01

Faites tremper le riz gluant 4 h, puis cuisez à la vapeur 20 min.

20:00
02

Faites chauffer lait de coco, sucre et sel pour sirop, mélangez au riz chaud, laissez reposer 15 min.

15:00
03

Servez avec mangue en tranches, nappez de crème de coco, parsemez de sésame.

Pour aller plus loin

Bien que le riz gluant soit la base de nombreux plats salés en Asie du Sud-Est, il devient le roi des desserts lorsqu'il est associé au lait de coco. Traditionnellement, ce plat est consommé avec les mains dans les régions rurales, ce qui accentue son caractère convivial et authentique.

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