
Kanom krok
Petits pancakes moelleux au lait de coco, dorés, à la croûte croustillante.
Laissez-vous transporter par le parfum envoûtant des rues de Bangkok avec les *kanom krok*, ces irrésistibles petites bouchées de la cuisine de rue thaïlandaise qui ressemblent à de minuscules lunes dorées. Nés de l'alliance parfaite entre une pâte onctueuse à base de lait de coco et une garniture crémeuse, ces beignets se distinguent par leur texture unique : un extérieur délicatement croustillant qui cède la place à un cœur tendre et fondant. C’est le dessert idéal à préparer lors d’un brunch ensoleillé ou pour conclure un dîner entre amis sur une note exotique et légère. À chaque bouchée, vous découvrirez un contraste merveilleux entre le parfum délicat de la noix de coco et une pointe de sel subtile qui vient sublimer cette douceur irrésistible. Préparez-vous à succomber, car ces petits trésors thaïlandais promettent un pur moment d'évasion gourmande.
Préparation
15 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Difficulté
moyen
Ingrédients
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Préparation
Mélangez farine, lait de coco, sucre et sel, laissez reposer 20 min.
Versez dans un moule à kanom krok huilé, parsemez de maïs et ciboule, cuisez 10 min à couvert.
Pour aller plus loin
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