snack·indonésienne
Perkedel Kentang
Perkedel kentang — beignets de pommes de terre à l'indonésienne, avec viande hachée optionnelle, frits jusqu'à dorure. Inspirés des frikadellen néerlandais, ils accompagnent nombreux plats.
Préparation
15 min
Cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
facile
pomme de terrefritaccompagnementasiatique
Portions
4
Ingrédients
Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation
Préparation
01
Cuire les pommes de terre 20 minutes, écraser en purée.
20:00
02
Faire revenir échalote, ail et boeuf haché 3 minutes. Refroidir.
03:00
03
Mélanger purée, viande, oeuf, farine, sel. Former des galettes.
05:00
04
Frire les galettes 3 minutes de chaque côté jusqu'à dorure.
06:00
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