Chicken tikka masala
Le plat indien le plus populaire au monde : poulet mariné au yaourt et épices, simmé dans une sauce crémeuse à la tomate. Parfait avec du naan ou du riz basmati.
Préparation
30 min
Cuisson
30 min
Portions
4
Difficulté
facile
Ingrédients
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Préparation
Coupez le poulet en cubes. Mélangez avec le yaourt, la moitié du garam masala, le curcuma et le paprika. Laissez mariner 30 min.
Faites griller le poulet mariné à la poêle ou au four 200°C pendant 15 min jusqu'à coloration.
Dans une sauteuse, faites fondre le beurre. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le suer 5 min. Ajoutez le gingembre et l'ail hachés.
Ajoutez les tomates, le reste du garam masala et du sel. Laissez mijoter 10 min.
Mixez la sauce pour la rendre lisse (optionnel). Remettez sur le feu, ajoutez la crème et le poulet. Mijotez 5 min.
Parsemez de coriandre fraîche. Servez avec du riz basmati ou du naan.
Pour une version plus légère, remplacez la crème par du lait de coco.
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