
Pisang Goreng
Beignets de banane croustillants, snack de rue indonésien. Riche en potassium et vitamine B6.
Laissez-vous transporter par la douceur exotique du *Pisang Goreng*, une institution de la cuisine de rue indonésienne qui transforme la simple banane en une gourmandise irrésistible. Ce qui rend ce dessert unique, c'est ce contraste saisissant entre la pâte à frire délicatement croustillante et le cœur de fruit devenu incroyablement fondant et caramélisé sous la chaleur. C’est la recette idéale pour une envie de sucré improvisée, car elle se prépare en un clin d’œil avec des ingrédients que vous avez probablement déjà dans vos placards. À chaque bouchée, vous découvrirez une texture réconfortante et une saveur naturellement sucrée qui ensoleillera instantanément votre goûter. Il n'y a rien de plus gratifiant que de partager ces petites bouchées dorées, encore tièdes, pour transformer un moment ordinaire en une véritable escale gourmande sous les tropiques.
Préparation
10 min
Cuisson
8 min
Portions
4
Difficulté
facile
Ingrédients
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Préparation
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la fécule, le sucre, le sel, l'œuf et l'eau.
Couper les bananes en deux dans le sens de la longueur.
Tremper les bananes dans la pâte et frire dans l'huile chaude jusqu'à doré.
L'huile doit être à 170°C pour une pâte croustillante qui n'absorbe pas trop d'huile.
Pour aller plus loin
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