
Kolak Pisang
Banane plantain mijotée dans le lait de coco et sucre de palme. Riche en potassium, vitamine B6 et fibres.
Laissez-vous transporter au cœur de l'Indonésie avec le *Kolak Pisang*, un dessert emblématique qui incarne à lui seul la douceur et la générosité de la culture javanaise. Cette délicieuse soupe de bananes mijotées dans un onctueux lait de coco infusé au sucre de palme est une véritable caresse pour le palais, offrant un équilibre parfait entre des notes caramélisées profondes et une texture veloutée irrésistible. Traditionnellement préparé pour rompre le jeûne ou pour partager un moment de convivialité en famille, ce mets réconfortant se déguste idéalement tiède, enveloppé dans une ambiance cocooning à souhait. Dès la première cuillerée, vous découvrirez une harmonie gourmande qui réchauffe le cœur et l'esprit. C'est une invitation au voyage, simple à réaliser, qui promet d'apporter une touche d'exotisme chaleureux à votre table.
Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Portions
4
Difficulté
facile
Ingrédients
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Préparation
Couper les bananes en tronçons de 3 cm.
Porter le lait de coco, le sucre de palme, le pandan et le sel à ébullition dans une casserole.
Ajouter les bananes et mijoter à feu doux 15 minutes jusqu'à ce que le sirop épaississe.
Le sirop doit napper les bananes d'une glaçage brillant.
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