plat·indonésienne·🫕 Réconfort

Gado-Gado

Name: Gado-Gado
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: indonésienne
Ingredients: 150 g haricots verts; 2 pièces pommes de terre; 2 pièces œufs durs; 200 g tofu ferme; 150 g tempeh; 1 pièce concombre; 100 g chou blanc émincé; 150 g beurre de cacahuète; 2 c.à.s sucre de palme; 1 c.à.s sauce soja; 1 pièce piment; 150 ml eau chaude; 1 c.à.s jus de citron vert

Salade indonésienne de légumes et tofu sauce cacahuète

Préparation

20 min

Cuisson

15 min

Portions

Difficulté

moyen

végétariensans glutensaladeprotéine végétale

Portions

Ingrédients

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Préparation

Cuire les pommes de terre et les haricots verts à la vapeur. Couper le tofu et le tempeh, les frire.

Préparer la sauce : mélanger le beurre de cacahuète, le sucre de palme fondu, la sauce soja, le piment pilé et l'eau chaude jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Ajouter le jus de citron vert à la sauce et ajuster l'assaisonnement.

Disposer les légumes, le tofu, le tempeh et les œufs durs sur un plateau. Napper de sauce cacahuète.

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