snack·indonésienne·⚡ Express

Sambal Bawang

Name: Sambal Bawang
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: indonésienne
Ingredients: 10 pièces piments rouges frais; 5 pièces gousses d'ail; 3 pièces échalotes; 1 pièce tomate; 2 c.à.s huile végétale; 1 c.à.c sel; 1 c.à.c sucre de palme; 1 c.à.s jus de citron vert

Sambal à l'ail simple et piquant, la base de la cuisine indonésienne

Préparation

10 min

Cuisson

5 min

Portions

Difficulté

facile

végétariensans glutenpimentésambalvegan

Portions

Ingrédients

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Préparation

Griller les piments, l'ail et les échalotes à la poêle sans huile jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brûlés.

03:00

Plus vous brûlez les piments, plus le sambal sera parfumé.

Écraser tous les ingrédients au mortier avec le sel et le sucre jusqu'à obtenir une pâte grossière.

Faire chauffer l'huile et faire revenir la pâte 2 minutes, puis ajouter le jus de citron vert.

02:00

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