Char siu

Plongez au cœur de la tradition cantonaise avec le *char siu*, ce porc laqué emblématique dont le nom signifie littéralement « fourchette à rôtir ». Ce qui rend ce plat si irrésistible, c’est sa marinade parfumée à base de sauce hoisin, de miel et de cinq-épices, qui caramélise à la cuisson pour offrir une croûte sombre et brillante irrésistible. À la dégustation, vous découvrirez un équilibre parfait entre le fondant de la viande et une sucrosité complexe, relevée par des notes terreuses et boisées. C’est la recette idéale pour enchanter un dîner entre amis, apportant une touche de voyage et de convivialité à votre table. Laissez-vous transporter par ses effluves gourmands, car une fois que vous aurez goûté à ce délice fait maison, vous ne verrez plus jamais le porc rôti de la même manière.