
Curry rouge thaï au bœuf
Bœuf mijoté dans un curry rouge thaïlandaise au lait de coco, aubergines et bambou.
Laissez-vous transporter au cœur de la Thaïlande avec ce curry rouge au bœuf, un classique vibrant qui capture toute l’âme de la cuisine asiatique. Ce plat emblématique tire sa profondeur du mélange harmonieux entre la richesse du lait de coco onctueux et l'intensité aromatique de la pâte de curry rouge, dont les notes épicées viennent sublimer la tendreté du bœuf mijoté. Ce qui le rend unique, c’est cet équilibre parfait entre le feu des épices, la douceur exotique et le parfum subtil du basilic thaï qui s'échappe de votre cocotte. C’est la recette idéale pour illuminer un dîner entre amis, apportant une touche de chaleur réconfortante et d'évasion à votre table. À chaque bouchée, préparez-vous à une explosion de saveurs généreuses qui réveillera vos papilles tout en douceur.
Préparation
15 min
Cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
moyen
Ingrédients
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Préparation
Faites revenir la pâte de curry 2 min dans la crème de coco.
Ajoutez le bœuf 3 min, puis le reste de coco, aubergines, bambou et assaisonnements, mijotez 30 min.
Parsemez de combava et basilic.
Pour aller plus loin
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