New York Cheesecake
dessert·américaine

New York Cheesecake

Gùteau au fromage crémeux sur base de biscuits, style New Yorkais dense

VĂ©ritable emblĂšme de la gourmandise outre-Atlantique, le New York Cheesecake incarne Ă  lui seul l’esprit gĂ©nĂ©reux et sophistiquĂ© de la Big Apple. Ce qui rend ce dessert si unique, c'est sa texture incroyablement dense et crĂ©meuse, obtenue grĂące Ă  une gĂ©nĂ©reuse base de cream cheese, le tout sublimĂ© par une croĂ»te croustillante de biscuits Ă©miettĂ©s. C’est la pĂątisserie idĂ©ale pour illuminer vos dimanches en famille ou pour Ă©pater vos invitĂ©s lors d'un dĂźner mĂ©morable. À la dĂ©gustation, vous succomberez Ă  son Ă©quilibre parfait entre l'onctuositĂ© fondante et une lĂ©gĂšre pointe acidulĂ©e qui danse sur le palais. PrĂ©parez-vous Ă  une expĂ©rience rĂ©confortante et intensĂ©ment savoureuse, une promesse de pur bonheur qui ravira les petits comme les grands gourmets.

Préparation

30 min

Cuisson

60 min

Portions

4

Difficulté

moyen

végétarien
Portions
4

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

01

Émietter les biscuits avec le beurre, tasser au fond

15:00
02

Battre le cream cheese avec sucre et Ɠufs

15:00
03

Cuire au bain-marie 60 min à 160°C

60:00

Pour aller plus loin

Bien que le cheesecake trouve ses racines dans la GrÚce antique sous forme de gùteaux au fromage frais, la version moderne au cream cheese a été popularisée par hasard à New York vers 1872. Un producteur de fromage tentait de copier le célÚbre Neufchùtel français et a accidentellement créé cette texture dense et crémeuse que nous adorons aujourd'hui.

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