Chili Sin Carne aux Haricots Rouges
plat·mexicaine·🫕 Réconfort

Chili Sin Carne aux Haricots Rouges

Un chili végétalien réconfortant : haricots rouges, maïs, poivrons et tomates mijotés dans un bouillon épicé au cumin et paprika fumé.

Laissez-vous transporter par la chaleur ensoleillée du Mexique avec ce généreux Chili Sin Carne, une interprétation végétale et vibrante du classique indétrônable. Ce plat iconique revisite la tradition en mettant à l'honneur la texture fondante des haricots rouges, sublimée par un mélange d'épices fumées et une sauce tomate onctueuse qui embaume toute la cuisine. C’est la recette idéale pour les soirées cocooning où l’on cherche à se réchauffer le cœur en famille ou entre amis, autour d’une table généreuse. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le caractère épicé et une douceur réconfortante, faisant de cette création un véritable concentré de bonheur à partager sans modération. Préparez vos bols, car ce plat convivial promet une explosion de saveurs authentiques qui saura satisfaire les plus gourmands en un clin d’œil.

Préparation

15 min

Cuisson

35 min

Portions

4

Difficulté

facile

végétarienvegansans glutenchilimexicainharicots rouges
Portions
4

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

01

Émincer l'oignon et l'ail, couper les poivrons en dés. Faire revenir dans l'huile d'olive 5 min.

05:00
02

Ajouter le cumin, le paprika fumé et le piment. Remuler 1 min.

01:00
03

Verser les tomates concassées, les haricots rouges égouttés et le maïs. Porter à ébullition, puis baisser le feu et mijoter 25 min à couvert.

25:00

Plus le chili mijote, plus les saveurs se développent.

04

Goûter, saler et ajuster l'assaisonnement. Servir chaud parsemé de coriandre ciselée.

Pour aller plus loin

Bien que le Chili con Carne soit souvent associé au Texas, ses origines sont profondément liées à la culture mexicaine et aux méthodes de conservation anciennes. Le terme 'Sin Carne' a été popularisé plus récemment pour offrir une option nutritive aux végétariens sans compromettre la profondeur aromatique du plat original.

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