
Chili Sin Carne aux Haricots Rouges
Un chili végétalien réconfortant : haricots rouges, maïs, poivrons et tomates mijotés dans un bouillon épicé au cumin et paprika fumé.
Laissez-vous transporter par la chaleur ensoleillée du Mexique avec ce généreux Chili Sin Carne, une interprétation végétale et vibrante du classique indétrônable. Ce plat iconique revisite la tradition en mettant à l'honneur la texture fondante des haricots rouges, sublimée par un mélange d'épices fumées et une sauce tomate onctueuse qui embaume toute la cuisine. C’est la recette idéale pour les soirées cocooning où l’on cherche à se réchauffer le cœur en famille ou entre amis, autour d’une table généreuse. Chaque bouchée offre un équilibre parfait entre le caractère épicé et une douceur réconfortante, faisant de cette création un véritable concentré de bonheur à partager sans modération. Préparez vos bols, car ce plat convivial promet une explosion de saveurs authentiques qui saura satisfaire les plus gourmands en un clin d’œil.
Préparation
15 min
Cuisson
35 min
Portions
4
Difficulté
facile
Ingrédients
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Préparation
Émincer l'oignon et l'ail, couper les poivrons en dés. Faire revenir dans l'huile d'olive 5 min.
Ajouter le cumin, le paprika fumé et le piment. Remuler 1 min.
Verser les tomates concassées, les haricots rouges égouttés et le maïs. Porter à ébullition, puis baisser le feu et mijoter 25 min à couvert.
Plus le chili mijote, plus les saveurs se développent.
Goûter, saler et ajuster l'assaisonnement. Servir chaud parsemé de coriandre ciselée.
Pour aller plus loin
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