
Nagasari
Gâteau de farine de riz et banane enveloppé en feuille de bananier. Sans gluten, riche en potassium.
Laissez-vous transporter par la douceur envoûtante du Nagasari, une véritable institution de la pâtisserie indonésienne qui incarne le réconfort à l’état pur. Ce dessert traditionnel, composé d’une crème onctueuse à la farine de riz et au lait de coco, abrite en son cœur une rondelle de banane fondante, le tout délicatement emballé dans une feuille de bananier qui libère un parfum végétal unique à la cuisson. Préparer ces petits paquets est un geste attentionné, idéal pour un goûter dominical ou pour partager un moment de sérénité gourmande avec ceux que vous aimez. Dès la première bouchée, vous découvrirez une texture soyeuse et élastique qui contraste merveilleusement avec la sucrosité naturelle du fruit. C’est une invitation au voyage, simple et généreuse, qui réchauffe instantanément le cœur et l’esprit.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Portions
6
Difficulté
moyen
Ingrédients
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Préparation
Cuire le lait de coco, le sucre, le pandan et le sel. Ajouter la farine de riz en remuant jusqu'à épaississement.
Couper la banane en 6 morceaux.
Déposer une couche de pâte sur une feuille de bananier, ajouter un morceau de banane, couvrir de pâte.
Plier la feuille et cuire à la vapeur 30 minutes.
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