Martabak Manis
Épaisse crêpe sucrée garnie de chocolat, fromage et cacahuètes
Préparation
120 min
Cuisson
15 min
Portions
4
Difficulté
difficile
Ingrédients
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Préparation
Mélanger la farine, la levure, le sucre et le bicarbonate. Ajouter les œufs, le lait et le beurre fondu. Pétrir 10 minutes.
La pâte doit être très élastique et légèrement collante.
Laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.
Étaler la pâte finement sur un cercle, la retourner sur une plaque chaude huilée et l'étirer encore plus fin avec les doigts.
Cuire à couvert 4-5 minutes jusqu'à ce que la surface soit parsemée de trous et cuite.
Garnir d'une moitié de chocolat, l'autre de fromage et cacahuètes. Plier en deux, badigeonner de beurre et saupoudrer de sucre.
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