plat·italienne·✨ Impressionner

Risotto au homard et safran

Name: Risotto au homard et safran
Prep time: 25 min
Cook time: 35 min
Total time: 60 min
Yield: 4 portions
Cuisine: italienne
Ingredients: 320 g Riz arborio; 2 pièces Homard cuit; 1.2 L Bouillon de crustacés; 0.5 g Pistils de safran; 150 ml Vin blanc sec; 3 pièces Échalotes; 80 g Parmesan râpé; 60 g Beurre; 2 c. à soupe Huile d'olive; Sel et poivre

Un risotto onctueux et raffiné, sublimé par la douceur du homard breton et les notes dorées du safran. Une recette gastronomique pour les grandes occasions.

Préparation

25 min

Cuisson

35 min

Portions

Difficulté

difficile

exclusifgastronomiquefruits de merpremium

Portions

Recette exclusive Premium

Les ingrédients et les étapes de cette recette sont réservés aux membres Concocte.fr Premium.