Churros au chocolat
dessert·espagnole·🫕 Réconfort

Churros au chocolat

Beignets espagnols croustillants saupoudrés de sucre, servis avec une tasse de chocolat épais.

Plongez au cœur de la tradition espagnole avec ces churros dorés et croustillants, véritables icônes de la gourmandise ibérique. Nés dans les rues animées de Madrid et de Séville, ces bâtonnets de pâte frite possèdent ce charme unique qui transforme instantanément n'importe quel goûter en une fête improvisée. Rien n'égale le plaisir de plonger une pièce encore chaude, saupoudrée d'un voile de sucre, dans une onctueuse sauce au chocolat noir intense. C’est le dessert réconfort par excellence, idéal pour envelopper vos après-midi pluvieux ou vos soirées entre amis d'une douceur irrésistible. Préparez-vous à succomber au contraste divin entre le croquant de la pâte et la caresse veloutée du chocolat : une expérience simple, authentique et terriblement addictive.

Préparation

15 min

Cuisson

10 min

Portions

4

Difficulté

facile

espagnoldessertfritchocolat
Portions
4

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

01

Porter eau, beurre et sel à ébullition. Hors du feu, ajouter la farine d'un coup.

La pâte à choux doit former une boule qui se détache.

02

Incorporer les œufs un par un hors du feu. Mettre dans une poche à douille cannelée.

03

Frire des bâtonnets de 8 cm à 180°C jusqu'à dorure, 3 min. Égoutter et rouler dans le sucre.

03:00
04

Faire fondre le chocolat avec un peu de lait pour une sauce épaisse. Servir avec les churros.

Pour aller plus loin

Selon la légende, les churros auraient été introduits en Espagne par les bergers espagnols qui cherchaient une alternative au pain frais facile à cuisiner lors de leurs transhumances en montagne. Une autre théorie suggère qu'ils auraient été inspirés par les You Tiao chinois, découverts par les explorateurs portugais lors de leurs voyages en Asie au XVIIe siècle.

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