snack·espagnole·🫕 Réconfort

Patatas bravas

Name: Patatas bravas
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: espagnole
Ingredients: 4 pommes de terre; 200 ml huile d'olive; 2 c. à soupe tomate concentré; 1 c. à soupe paprika doux; 1 c. à café paprika fort; 2 gousses ail; 4 c. à soupe mayonnaise

Tapas espagnols de pommes de terre frites et sauce brava piquante, un incontournable.

Préparation

10 min

Cuisson

25 min

Portions

Difficulté

facile

espagnoltapasvégétarien

Portions

Ingrédients

Cliquez sur un ingrédient pour les détails de préparation

Préparation

Couper les pommes de terre en cubes. Faire revenir dans l'huile 15 min à feu moyen.

15:00

Augmenter le feu et dorer 5 min. Égoutter sur papier.

05:00

Double cuisson pour un intérieur fondant et extérieur croustillant.

Mélanger tomate concentré, paprika, ail écrasé et mayonnaise pour la sauce brava.

Servir les patatas nappées de sauce.

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